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[其它] 30萬元大獎,尋找民間酸菜魚大師!重磅大獎來襲,報名火熱開啟!

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發表于 2019-7-20 12:16:46 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
為了弘揚中餐飲食文化,展現中國美食精髓,大力推進酸菜魚出品口味的傳承與創新,挖掘培養酸菜魚出品技術人才,讓酸菜魚這道經典國民菜持續發揚光大。由中國烹飪協會主辦,中國烹飪協會火鍋委員會協辦,北京魚你在一起餐飲管理有限公司冠名。新東方烹飪學校、北京屈浩烹飪學校、越南永環集團、李記集團、天天通食品、獨鳳軒食品、顯麗家具、精糧優鮮、科匯金園、鼎味食品等眾多業內知名企業協辦的“魚你在一起”2019首屆中國酸菜魚出品大賽(個人賽)將于2019年7月1日-9月1日火熱開賽!
  現報名通道已經火熱開啟!30萬元大獎等你來拿!
  
  一、組織機構
  主辦單位:中國烹飪協會
  承辦單位:中國烹飪協會火鍋委員會
  冠名單位:北京魚你在一起餐飲管理有限公司(魚你在一起)
  協辦單位:新東方烹飪學校、北京屈浩烹飪學校、越南永環集團、李記集團、獨鳳軒食品、天天通食品顯麗家具、精糧優先、科匯金園、鼎味食品等。
  媒體支持:紅餐網、職業餐飲網、東方美食、餐飲老板內參、窄門學社、玩轉火鍋、美團點評餐飲學院、名廚之家APP等
  二、活動主題
  傳承&創新,尋找民間酸菜魚大師
  三、活動時間
  報名時間:2019年7月1日—7月31日
  初賽時間:2019年8月10日—8月31日(北京、廣州、成都)
  決賽時間:2019年9月1日(北京)
  
  四、賽程設置
  (一)報名階段(2019年7月1日-7月31日)
  1、線上H5:掃描二維碼,進入報名頁面,進行資料填寫,完成報名。
  電腦/手機點擊鏈接:h t t p : / / s c y . p r h 5 . c o m,上傳個人資料、菜品描述及圖片等進行報名。
  2、郵件報名:下載填寫報名表,提交菜品圖片,發送至大賽指定郵箱(s u a n c a i y u @ b j d d l m . c o m)進行報名,獲得報名參賽資格。大賽指定郵箱
  3、關注冠名單位“魚你在一起”微信公眾號,查看菜單“酸菜魚賽”或者回復“報名”來實現報名。
  (二)組委會篩選+三場初審賽 [單場30進10](2019年8月10日-8月31日)
  1、賽事組委會根據報名選手資料,上傳菜品圖片和創意點,進行初步核實與篩選。符合參賽標準的90名選手,將獲得初審賽資格,以賽事組委會電話或郵件回復為準。
  2、獲得初審賽資格的90名選手,在指定區域場地進行初審賽。初步設定初審賽為3場,每場根據報名評分高低,決出前10名晉級總決賽。
  (三)總決賽[30進3](2019年9月1日)
  參與總決賽的選手共計30名,由大賽組委會專業評委現場評審打分,最終評出冠、亞、季軍。
  五、評判方式
  由行業烹飪大師、品牌企業家、資深傳媒人、美食評論家等組成大賽評委團進行現場評判,以出品的組合搭配、造型、烹制、調味以及實用性、創新性、可操作性幾個層面進行評判。出品實行百分制,最高得分為 100分,其中味道40分、出品20分、創新性20分、操作技術10分、性價比10分。
  六、獎項設置
  優秀獎:27名,榮譽證書1本、大賽獎金5000元;
  季軍:1名,榮譽證書1本、獎杯1個、大賽獎金20000元;
  亞軍:1名,榮譽證書1本、獎杯1個、大賽獎金50000元;
  冠軍:1名,榮譽證書1本、獎杯1個、大賽獎金100000元。
  七、相關事宜
  1、本屆大賽不收取任何費用。
  2、報名要求:喜愛酸菜魚烹飪的專業廚師和非專業廚師。(年齡25-50周歲、身體健康、男女不限、區域不限)
  3、報名注意事項:請選擇您的初賽區域,參加初賽的選手,交通和住宿請自行承擔。如因故未能到初賽、決賽指定地點參賽,視為自動放棄參賽資格,賽事組委會有權取消參賽者資格。
  4、每場賽事,大賽組委會可提供的食材包含:巴沙魚、黑魚、羅非魚、鱸魚、老壇酸菜、食用油、雞精、花椒、辣椒、味精、鹽、糖、醋等。為了您做出自己更拿手的酸菜魚出品,建議自備核心原輔料、調味品。
  
  30萬重金,尋找民間酸菜魚大師!英雄不論出處,不論你是男是女,不論你來自哪里,也不論你是什么門派,也不論你是否為專業廚師,只要你認為自己足夠優秀,那么,酸菜魚大師就是你!還在等什么?趕緊立即報名吧!
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